毛豆: , 猪肉: , 豆瓣酱(不是郫县豆瓣酱): , 姜: , 蒜: , 盐: , 酱油:
1瘦肉切丝,用酱油腌制备用。
2毛豆去壳,洗干净备用。
3姜两片,切丝,蒜一瓣切片。
4锅里下油,下姜蒜,翻炒,加入豆瓣酱,一勺,再下毛豆,翻炒一会,加水,把毛豆焖熟。
5待水差不多炒干,下肉丝,炒至肉丝全熟,留一点汁,装盘。这个菜可以做下饭菜,可以拌饭拌面,一个人吃饭最佳伴侣。