童子鸡 1只, 火腿 50克, 冬菇 6个, 冬笋片 100克, 姜 25克, 绍酒 15克, 精盐 2克
1光鸡洗净,切成小块
2冬菇先放人水中浸发,去蒂,一切两爿,冬笋片洗净
3汽锅洗净,放入鸡块,铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片,加绍酒、盐,盖好锅盖
4将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时即成