简介
初来美帝第一次烤火鸡，试着用各种香料一起腌制两夜，怀着忐忑的心情迎来了好味道~
原料
火鸡一只 14磅, 黄油, 红酒 200ML, 孜然, 黑胡椒, 迷迭香, 百里香, 欧芹碎, 姜粉, 海盐, 柠檬一只, 辣椒粉, 花椒粉, 蜂蜜, 熟栗仁, 意大利火腿肠, 土豆, 烤面包丁, 干果
步骤
1将火鸡洗净，用厨房纸擦干水分
2用叉子在火鸡身上插若干个洞方便入味。将所有香料（孜然粉最多，其他根据个人口味适量）、海盐、100ML红酒和融化的黄油混合，带上厨房手套均匀的擦遍火鸡全身，并给火鸡做按摩。
3将柠檬用叉子插若干个洞（多一些），放入火鸡肚子里。火鸡肚子里，以及火鸡肉和皮之间的地方也填入之前混合的腌制料。然后用大塑料袋将火鸡装起封口，放入冰箱冷藏室腌制入味，36-48小时。
4取出火鸡，在火鸡肚子里添入栗仁，意大利火腿肠，干果，土豆块和烤面包丁，土豆块放入前需要均匀的抹上橄榄油，也可以加苹果块，将之前放入火鸡肚子里的柠檬取出，固定在火鸡屁股的出口处以防止火鸡肚子里的馅料流出。
5将火鸡全身刷一层橄榄油，用锡纸包裹全身入烤箱170度烤2小时左右。取出后，将火鸡身上的锡纸去掉，用锡纸包裹住火鸡的翅尖部分。
6取出火鸡，将火鸡身上的锡纸去掉，用锡纸包裹住火鸡的翅尖部分。
7给火鸡刷一层橄榄油，再将蜂蜜和红酒混合，用刷子占取刷在火鸡上，继续入烤箱烤10分钟，此过程不断重复至火鸡内部温度达到180华氏度。就可以取出来了。（中间如果发现某部分上色过深记住赶紧用锡纸盖住相应部分）
