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简介
经过研究多方食谱经过实践得出的新配方
原料
海盐 250g, 火鸡 6kg, 黄油 蜂蜜 红酒 适量, 花椰菜土豆圣女果胡萝片洋葱 适量, 柠檬 橙子 各1, 罗勒叶 迷迭香 适量
步骤
1冰箱冷藏解冻需两天左右 或者快速大概6小时 泡在水里 不过需要经常换水
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2解冻后用水洗干净等干后倒盐250g左右和胡椒粉适量腌制火鸡 用叉子给火鸡插些口给火鸡按摩 将盐搓细 火鸡肉厚 腌制时间越久越好
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3将洋葱等菜炒熟后倒入火鸡肚子 塞满后(此步骤可省略看个人喜欢)放上橙子塞住火鸡屁股口 用棉线将火鸡腿绑紧 防止火鸡变形 用锡纸包住鸡腿防止烧焦
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4 刷上一层黄油和蜂蜜再 撒上罗勒叶迷迭香 圣女果(可不加)然后放入烤箱 恒温180度开始烤
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512g大概三个小时烤熟 我买的火鸡上有温控按钮 跳出则说明完全熟了 在烤的时候要注意观察 防止火鸡烧焦
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6最后可以开动了 超级好吃
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小技巧
腌制可以根据个人口味自己变换调味料