海鲜一定要新鲜。
面 50g, 虾 20g, 花蛤 20g, 牡蛎 10g, 白菜 20g
1先将配菜都洗干净,特别生花蛤,买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。
2锅里起油,放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒,如果家里有鱼露适当放一些。
3然后加入花蛤一起炒,加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。
4差不多五分钟,水开了之后放入虾和牡蛎,然后再放面条,再加一些调味料。
5煮上三分钟,面条软掉,再试下味道,那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。