原料
瓠瓜 600克, 五花肉丁 100克, 青红椒 1个, 生抽, 蚝油, 料酒
步骤
1将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块
2红辣椒、青椒均洗净切成块
3将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
4下五花肉煸出油变白
5烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可
小技巧
说起家常菜，就让我想起那部电视剧《家常菜》，它以柴米油盐的百姓生活为主调，反映了上世纪七十年代末的一群人的平凡生活。 俗话说：最香还是家常菜，最美还是粗布衣。家常菜的调料无非就那几样：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜。
