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简介
每年春节前都会做的甜蜜小食。可做蜜饯,也可做水果茶泡茶招待亲朋,看起来喜气洋洋的,可爱极了。
原料
金桔 若干(根据做的量自行掌握哈), 盐 2小勺, 冰糖 打粉50g 完整的100g
步骤
1金桔选个大漂亮的,不要有疤痕,腐烂,虫眼儿
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2先用食言搓洗金桔表面,去掉果皮上的蜡啊之类的有害物质,之后用水冲洗干净
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3洗若干次之后放在清水泡半个钟头
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4取出金桔用厨房纸擦干水分,对半切开,一定横切,以方便之后取子
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5取出籽以后就是这个样子很可爱呢
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6在金桔上撒谎冰糖粉,用手拌匀,保证每颗都裹上糖
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7盖上保鲜膜在冰箱中放置一到两天,直至橘子出汁变软很冰糖混合在一起
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8将全部橘子倒入锅中包括汤汁,外加一些清水没过金桔即可,再加上整块的冰糖,开大火,至水开转中小火熬制
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9熬到金桔变得有些透明,汤汁变得粘粘的就好啦
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10放凉装到喜欢的罐子里吧,送人也是不错的礼物呢
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小技巧
如果没有打成粉的冰糖,就换砂糖