简介
甘蔗含铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
原料
甘蔗, 红枣, 银耳, 冰糖, 清水
步骤
1食材:银耳(干货)。
2食材:甘蔗(黑皮蔗)。
3食材:红枣。
4甘蔗洗净,切条。
5放入玻璃汤锅中,倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮开,煮五分钟,转小火煮30分钟。
6泡发银耳。
7用厨房剪刀剪去根蒂。
8再次用清水浸泡剪好的银耳,多洗几次,洗净后沥干待用。
9放入洗净的红枣。
10放入甘蔗。
11放入银耳。
12加入适量的冰糖。
13盖锅盖,大火煮15分钟后,即可关火。
小技巧
1.甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2.糖尿病患者忌食。不可食用变质甘蔗,甘蔗剖面发黄、味酸,并有霉味、酒糟味和生虫变坏的,均不能食用,否贝旷可引起甘蔗中毒。