简介
2卷寿司用量
原料
【米饭用料】, 大米 5把, 糯米 2把, 寿司醋 适量, 芝麻油 适量, 白芝麻 适量, 盐 适量, 糖 适量, 【填充配菜】, 香肠 4条, 胡萝卜 2条, 鸡蛋 1个, 盐 适量, 黄瓜 2条, 香肠 一根, 酸萝卜 2条, 牛蒡 2条, 肉松 适量, 【蘸食调料】, 寿司酱油 适量, 芥末 适量
步骤
1先准备一颗鸡蛋，加盐打散。摊成蛋饼。切成长条状备用。没卷寿司可放2-3条薄蛋饼。
2米饭煮熟，趁热加入寿司醋，香油，白芝麻，盐，糖调味。
3米饭放至温热后均匀的铺在紫菜上，尾部要薄一些。用饭铲子将米饭压紧实。
4将配菜一次摆在寿司上
5借助卷帘，将寿司卷起。尽量卷得紧实一些。
6用厨刀切片，即可食用。芥末挤一点到寿司酱油中拌匀，蘸食更美味。
小技巧
1，酸萝卜与牛蒡等韩式泡菜必不可少。可在韩国超市采购。 2，平时做的时候我还喜欢放一点菠菜，菠菜洗净用开水烫软，攥干水分即可，一起卷入紫菜包饭中。 3，米饭与糯米的比例可依据个人喜好改变。
