凉拌苋菜 0

原料

苋菜 100克, 独蒜 1/2个, 小葱 2根, 芝麻 适量, 香油 1大勺, 红油 1小勺, 生抽 1小勺, 盐, 鸡精

步骤

1蒜用压蒜钳压成茸

2小葱切花

3烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻

4捞出后入凉开水中过凉

5将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁

6苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可

小技巧

这道菜式简单美味，主要在于焯制苋菜时要控制好时间，半分钟之内搞定哟！