简介
今晚有剩饭，一时兴起想做个好吃的炒饭，正好家里都有材料。
原料
剩饭 适量, 鸡蛋 一个, 洋葱 50g, 金针菇 30g, 豌豆尖 30g, 油、盐、味精 适量, 葱姜蒜 适量, 耗油 适量, 老干妈 适量, 十三香 适量
步骤
1把豌豆尖、金针菇、洋葱洗净，豌豆尖、金针菇切成小段，洋葱切丝。
2葱姜蒜洗净，切碎。
3把蛋打碗里，加少许盐，打匀。
4锅中加油烧热，倒蛋炒散，盛碗里待用。
5锅里再倒油烧热，加入姜、蒜、老干妈炒香。
6然后再倒入切好的豌豆尖，金针菇，洋葱翻炒。
7加入米饭。 我炒的是三人份的，看人数添加米饭，按每人一碗加。
8在加入之前炒好的鸡蛋，翻炒。
9加入耗油，十三香，翻炒入味。
10最后炒得差不多时，加入盐，味精，翻炒。 一份美味的炒饭就出锅咯！！
小技巧
小提示：
1.豌豆尖可与之后的鸡蛋一同下入，才能保持其它的营养，鲜嫩。
2.米饭要使用隔夜的，才能炒出粒粒饱满，不粘合。
