简介
冬日里的美味
原料
广式香肠 1根, 广式腊肉 半根, 大米 一小碗, 小青菜 3棵, 鸡蛋 1个, 老抽 1匙, 生抽 2匙, 白糖 1匙, 白开水 3匙, 麻油 少许
步骤
1大米洗净提前浸泡30分钟以上
2大米浸泡的时候可以，把香肠腊肉切片，小青菜事先需要焯水备用
3调制煲仔饭酱汁，生抽2匙老抽1匙白糖1匙白开水3匙滴入少许麻油调匀即可
4浸泡好的大米倒掉多余的水留少许水并在水里滴几滴油，砂锅直接加盖开大火煮开焖3分钟左右，转为小火继续焖煮。
5煮到水还有少许快干，饭的表面冒泡泡，这是可以把切好的香肠腊肉铺在饭的表面，加盖焖一会香肠腊肉使其成熟。
6等香肠腊肉透明变熟，把鸡蛋加入铺在饭上，并在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴。
7最后加入已经焯熟的小青菜，稍微再焖一会就可以关火完成了
