![](/images/node/12/122742.webp?1638098504)
简介
纯牛奶黑芝麻糊加上面粉,奇妙的组合,奶香与黑芝麻的香味融合在一起,做成玫瑰花的形状,像一朵朵黑色的玫瑰,营养美味又赏心悦目。
原料
面粉 适量, 黑芝麻煳 适量, 牛奶 适量, 酵母 适量, 白砂糖 适量
步骤
1酵母白砂糖用温牛奶融化。
![](/images/seq/14/142876.webp?1638128109)
2静置五分钟。
![](/images/seq/14/142877.webp?1638128110)
3温牛奶倒入面粉里,用筷子搅拌。
![](/images/seq/14/142878.webp?1638128110)
4揉至三光。
![](/images/seq/14/142879.webp?1638128110)
5盖好,开始发酵。
![](/images/seq/14/142880.webp?1638128110)
6发至两倍大就可以了。
![](/images/seq/14/142881.webp?1638128110)
7揉好面,在面中间放适量黑芝麻糊。
![](/images/seq/14/142882.webp?1638128110)
8继续揉面,直到把面揉均匀。
![](/images/seq/14/142883.webp?1638128111)
9取一个拳头大小的面团。
![](/images/seq/14/142884.webp?1638128111)
10揉搓成长条。
![](/images/seq/14/142885.webp?1638128111)
11切成大小一样的五个剂子。
![](/images/seq/14/142886.webp?1638128111)
12擀皮。
![](/images/seq/14/142887.webp?1638128112)
13把面皮有间距的叠在一起。
![](/images/seq/14/142888.webp?1638128112)
14用筷子在中间压一下。
![](/images/seq/14/142889.webp?1638128112)
15压出一条深印。
![](/images/seq/14/142890.webp?1638128113)
16把面皮整个翻过来。
![](/images/seq/14/142891.webp?1638128113)
17从第一个(右手方向的)面皮开始,卷起来。
![](/images/seq/14/142892.webp?1638128114)
18卷好后顺着压痕,用刀慢慢切开。
![](/images/seq/14/142893.webp?1638128114)
19底部可以轻轻捏好,防止散开。
![](/images/seq/14/142894.webp?1638128114)
20把花瓣轻轻展开,变成了漂亮的玫瑰花。
![](/images/seq/14/142895.webp?1638128115)
21依次把剩下的面团按以上的步骤做好。
![](/images/seq/14/142896.webp?1638128115)
22做好后,要静置半小时,进行二次发酵。
![](/images/seq/14/142897.webp?1638128116)
23可以上蒸锅了,每个馒头间要有一些间距,蒸十八分钟,再焖五分钟。
![](/images/seq/14/142898.webp?1638128116)
24时间到,出锅了,馒头变大了许多。
![](/images/seq/14/142899.webp?1638128116)
25漂亮的牛奶黑芝麻玫瑰馒头。
![](/images/seq/14/142900.webp?1638128117)
26赏心悦目!
![](/images/seq/14/142901.webp?1638128118)
小技巧
1,要用温牛奶化开酵母,一定要静置五分钟,发酵更好。 2,二次发酵时间长点发酵会更好。