简介
用的松下电饭煲,因为不粘锅后期清洁方便,也没有控温一说较方便,煮饭档就ok!(配方用量参考了月满西楼528,感谢!)
原料
山东脱皮花生米 300g, 美国洛基山棉花糖 300g, 新西兰全脂无糖奶粉 200g, 无盐黄油 100g
步骤
1首先搞定花生米,130度20分钟上下火,但我的烤箱控温差,一开始150度后来又100度,最后凭感觉好了就拿出来放凉。
2然后用刀切花生米,我没切太碎,基本每个花生米横一刀,。
3电饭煲开煮饭档,一定先放黄油,融化后再放棉花糖。我做的时候一起放,结果棉花糖粘锅边上了。
4划圈搅拌,直到黄油和棉花糖融为一体,并且棉花糖中的气泡排出。
5放入奶粉,继续搅拌。
6放入切碎的花生米,搅拌。
7搅拌完毕放入不粘方烤盘,我用的三能土豪金。用刮刀弄平,表面实在弄不很平,将就。
8等到差不多凉了,还带一点温时从烤盘倒扣取出,反面很平整。
9切长条,再切小块。属于不太硬的那种牛轧糖。
10包上糖纸,装进可爱包装袋,完工!