简介
经过多次实践微波炉蒸蛋，现在七岁的宝贝儿都学会啦！还有各种蒸蛋华丽变身哦！你值得一试(^_^)。操作熟练之后，2分钟加热水的时间把蛋液打好，调好味，半分多钟搅拌加入热水，再微波2分半钟，等待时间洗葱，切葱。前后5分多钟就可以出菜呢！
原料
蛋(鸭蛋，鸡蛋都行) 2个, 水 300ml, 盐，糖，酱油 适量, 小葱 少许, 其他料子 按照自己的喜好
步骤
1取300ml凉开水，放进微波炉加热2分钟(如果家里有现成烧好的热开水，此步骤可省略)。在加热水的时间里将两个蛋搅打成均匀的蛋液。
2添加盐，糖，酱油等调味品。按照自己的口味进行调味吧！
3将300ml热水，少量、缓慢加入蛋液中，一边加入热水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌蛋液，搅拌直到热水加完。一定要搅打，防止蛋液凝固，这一步很重要!
4有条件可以过滤一下蛋液，不过滤也不影响口感，因为过滤只是除掉上面的泡沫而已。
5需要加入其他料子的，如虾皮、秋葵、花甲等(花甲要事先用水焯熟，用300ml水焯花甲，焯完的热水正好可以用来加入蛋液里搅拌)，过滤完蛋液就可以放进蒸蛋的盘子里了。
6就着蛋液的热度，快速把蒸蛋盘放入微波炉里，高火微波两分半钟。若蛋液里加了其他料子的，微波三分钟。(入微波炉之前可以用筷子沾一滴蛋液尝试一下咸度是否合适^_^)
7微波炉“叮”的一声之后，蛋蒸好啦!撒小葱，淋几滴酱油就OK啦！
8另外浇汁也可以，这是肉末番茄汁蒸蛋。
9或者炒一些杂蔬铺在上面，就成了五彩杂蔬蒸蛋。
10这是虾皮蒸蛋。
11这是花甲蒸蛋。
12这是秋葵蒸蛋。
小技巧
开动你的美食细胞，自创你自己的蒸蛋作品吧!各家的微波炉略有差异，我找到了我家微波炉蒸蛋的最佳火候，我的时间仅供参考。你家的微波炉，需要你试试，自己去把握啦!
