红烧鲫鱼 0

原料

鲫鱼 2条, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 盐 适量, 黄酒 一勺, 白糖 半勺, 酱油 两勺, 醋 一勺, 淀粉 适量, 伊思娜橄榄油 适量

步骤

1鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净;

2静置,将鱼身上的水拭干;

3鲫鱼表面拍一层干淀粉;

4葱姜蒜切片;

5起油锅,伊思娜橄榄油油温烧至7成热,锅内放入鲫鱼;

6炸至鱼身两面金黄;

7放入葱姜蒜,烹入黄酒、酱油、醋;

8在锅内加入适量的水,放入盐和糖;

9大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅;

小技巧

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络 大葱:通阳、解毒、活血 白糖:富含碳水化合物

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