原料
鲍鱼, 黄酒, 酱油, 鸡精, 糖, 水 适量, 淀粉, 葱, 姜, 蒜
步骤
1即食鲍鱼去除包装去壳备用
2黄酒、酱油、鸡精、糖、适量水、淀粉、葱姜蒜末备好待用
3锅入少许油,爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒,再倒入适量酱油,然后放糖、少许鸡精少许盐(按个人口味,可不放)调成汁
4将即食鲍鱼入锅内焖一分钟
5取出焖好入味的鲍鱼备用,锅内留少许汤汁
6调淀粉勾欠入锅内,汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可
小技巧
做鲍鱼要掌握好火候,即食鲍鱼本身为熟的,所以不用焖太长时间,不然肉质不嫩。
鲍鱼, 黄酒, 酱油, 鸡精, 糖, 水 适量, 淀粉, 葱, 姜, 蒜
1即食鲍鱼去除包装去壳备用
2黄酒、酱油、鸡精、糖、适量水、淀粉、葱姜蒜末备好待用
3锅入少许油,爆香葱姜蒜末后先倒入黄酒,再倒入适量酱油,然后放糖、少许鸡精少许盐(按个人口味,可不放)调成汁
4将即食鲍鱼入锅内焖一分钟
5取出焖好入味的鲍鱼备用,锅内留少许汤汁
6调淀粉勾欠入锅内,汤汁成粘稠状后浇在鲍鱼上即可
做鲍鱼要掌握好火候,即食鲍鱼本身为熟的,所以不用焖太长时间,不然肉质不嫩。