原料
高筋面粉 100克, 低粉 50克, 芝士条 120克, 温水 100克, 酵母 4克, 橄榄油 8克, 糖 4克, 盐 4克, 黄油, 西红柿, 番茄酱, 洋葱碎, 黑胡椒碎, 意大利香草, 北极虾, 蘑菇, 玉米粒, 辣椒圈, 菠萝, 橄榄, 芝士碎
步骤
1将酵母放入温水中，搅拌静置几分钟
2将高粉、低粉、盐、糖与酵母水放入面包机，和面程序，第一次停止后，放入橄榄油，继续和面，直至表面光滑
3用保鲜膜盖住基础发酵，面团至原来的1.5到2倍大即可，把面团放入冰箱冷藏几小时
4把面团压扁、排气后滚圆，静至15分钟，然后擀成比烤盘大2里面的的面饼
5烤盘里抹上黄油，放入面饼，摆一圈芝士条，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住,且用力压紧面皮接口处，做成花型
6用叉子在表面扎一些孔，帮助帮助排气，防止面饼鼓包，放入冰箱里继续一个小时
7馅料中的北极虾、蘑菇、玉米粒、辣椒圈、菠萝、橄榄事先应该沥干水分，在摆入馅饼前，用厨房专用纸巾捏一下，尽可能地不带如果多水分，防止馅饼成品湿腻
8冰皮先抹上做好的番茄酱、撒一层芝士碎，放入虾、蘑菇、玉米、辣椒圈、菠萝、橄榄，然后最上面一层，撒入芝士条，饼边抹蛋黄液
9烤箱预热200度，烤15分钟
