简介
豆渣也是宝 营养价值高 且有保健功效
平时打完的豆渣不要浪费
揉入面团 烤成吐司吧~(∩_∩)
原料
高粉 200g, 现滤豆渣 160g, 糖 10g, 盐 3g, 干酵母 3g, 黄油 15g
步骤
1备料；
2除黄油外 所有用料放入面包桶内(液体先放)，和面程序，一刻钟后再倒入软化的黄油；
3和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h)；
4取出等分两份，排气滚圆 再盖保鲜膜醒一刻钟，
5擀开，与吐司模同宽，再卷起排入模内，合上盖子 温暖处2次发酵 直到面团涨到土司模8分满；
6烤箱预热170°，下层， 35~40分钟，待凉切片。
小技巧
1，也适用杂粮豆渣 用量根据面团干湿度做调整；； 2，2发后面团约胀到模具的80％高度； 3，若要烤成山形吐司 应注意最后十分钟取出再上盖一层锡纸 以防表面上色过度。
