简介
超人气的童年怀旧面包，可爱的餐包外皮闪著金黄和粉红的光芒， 酸甜的草莓酱和香气十足的椰子粉，真是绝妙搭配，代表着童年美好的回忆。
原料
5粒, 高筋面粉 200公克, 快速酵母粉 3公克, 砂糖 20公克, 奶油 40公克, 蛋黄 1个, 温牛奶（约30度） 120CC, 塩 1公克, 其他, 草莓果酱 适量, 椰粉 适量, 蛋液 适量
步骤
作法
01
准备工作：
奶油放软回温，蛋黄回温，牛奶加热。
面团材料混合用手揉至三光，表面涂点奶油后，放入塑胶袋上下都紧紧封好，室温10度放2小时。台湾的话，直接放冰箱蔬菜室2小时。拿出来排气（照片为2小时后的样子）
02
排气后，再放回袋中，上下紧封好，再放到盆中，放回冰箱蔬菜室发酵约8小时以上。（隔天拿出来的样子，非常肿）
03
手轻压排气后，整成圆形。
04
分成5等分。想吃小一点的话，分成6等分也可，整成圆形。
05
盖湿布静置20分钟。
06
收口朝上压平，再用面棍杆成椭圆型。
07
由上向下卷。手指向下折后再往上推一点，这样空气才不会卷进去，收口一定要收紧。
08
收口朝下放在烤盘上。表面喷点水，进行30度40分钟发酵。
09
烤箱预热200度，这是完成第二次发酵的样子。
10
上面涂上蛋液。
11
190度烤22到25分钟。少一个被吃掉了。
12
对切成一半，但不要切断。
13
内面涂上草莓果酱，折起来。顶部，边缘再涂一点果酱。
14
然后沾椰粉，就完成了。
15
在家做的面包，虽然没有面包店的专业，但是也非常美味呢。
