原料
低筋粉 125克, 糖粉 50克, 无盐黄油 60克, 鸡蛋 1个, 葡萄乾和椰丝 各50克（可以放任意的食材或不放）, 泡打粉 1克 （不放也无妨）
步骤
1软化的黄油打成奶油状
2加入糖粉搅拌均匀
3鸡蛋打散，分三次慢慢加入黄油中
4将过筛的粉类加入
5用刮刀切拌至无颗粒
6加入椰丝
7再放入葡萄干
8将面团分成小块撮圆放在铺好的油纸烤箱盘上
9手指轻轻压平
10加入已经预热170度的烤箱，烘烤18分钟，冷却后食用。
小技巧
这款饼干做了很多次，如下的是第一次所做，忘记了放泡打粉，后来发现反而好吃，饼干表面不要按得很平整，会感觉生硬。
