原料
糖60克，鸡蛋1个，椰丝50克，盐1/4小勺，低筋面粉150克，黄油60克，牛奶少许，椰丝适量
步骤
1.将低粉过筛筛入盆中. 2.面粉中加入椰丝，盐和细砂糖. 3.将各种粉类搅拌均匀. 4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中. 5.用手搓成面包糠的样子. 6.将全蛋液加入，用手捏成面团（不要像和面那样去揉面，只需要像做司康那样抓成团即可）. 7.案板上洒上薄薄一层低粉，放上面团. 8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄片. 9.用饼干模扣出花样. 10.烤盘铺油纸，用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘. 11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶，洒上椰丝. 12.烤箱预热175度，烤箱中层15-20分钟左右.
小技巧
牛奶：少许（图表面用） 椰丝：适量（撒表面）.
