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简介
一款绝对大爱的下午茶点心,非常酥松超级美味!您一定要试试!
微店:http://wd.koudai.com/s/252059042?wfr=cr 欢迎大家一起来品尝健康味美的美食!
原料
黄油 80克, 糖粉 40克, 盐 3克, 葱 3克, 肉松 40克, 蛋黄 4个, 低粉 160克, 芝士粉 若干
步骤
1黄油软化,打发至颜色变白,加入糖粉和盐继续打发至体积稍稍膨胀!
2加入蛋黄,一个一个加噢,每加一个都要与黄油充分融合再加下一个!
3加入葱和肉松
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4加入面粉,翻拌均匀!静置15分钟!
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515分钟后将其擀成长方形!厚度不要超过1CM!
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6预热烤箱190度!切成大小均匀的长方形!
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7刷上蛋黄液撒上芝士粉!
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8190度烤30分钟左右,因每个烤箱温度都不同,所以具体时间以表面上色为金黄色为准噢!
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9再来张成品图,真的非常酥松,超级好吃!
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小技巧
1、黄油一定要软化打发噢!不能偷懒把它融化噢!整个黄油的打发控制在5分钟内,不要打过头! 2、切的时候一定要一刀切下,这样切口才整齐漂亮! 3、饼干表面刷的是蛋黄液,蛋黄液容易上色,所以烤一会后用锡纸盖一下,避免烤焦! 4、糖粉40克几乎不怎么甜,不能减噢!