双鲜炖豆腐 0

原料

豆腐 一盒, 咸肉 200克, 螃蟹 2只, 生姜

步骤

1准备好材料

2将豆腐切成块码在盘底

3将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜

4螃蟹宰小块码上

5最上面一层码上切成薄片的咸肉

6隔水蒸炖30分钟即可

小技巧

1、要把咸肉表面的盐抖干净，不然会太咸的； 2、咸肉最好能多腌几天，时间越长，肉的质感会更紧，尤其是肥肉； 3、豆腐可以考虑中豆腐，减少出水。

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