原料
黄油 75克, 低筋面粉 150克, 抹茶粉 5克, 糖粉 60克, 鸡蛋 1个
步骤
1黄油室温软化
2加糖粉打发至蓬松状态
3加入鸡蛋搅打至完全混合
4筛入抹茶粉拌匀
5筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小技巧
材料为30个左右 最后2-3分钟要注意观察上色， 如果怕上色太深而曲奇不够松脆， 可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟， 烤好后不急着拿出来放凉， 待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
