简介
最喜欢这种布丁的口感
不会太软也不会太实在
加上淡淡香草味道，让一个下午变得舒心起来~
配方来自糕点女王的聪明烘焙法
配方只能做一个130ml左右杯而已哈哈哈，建议翻倍做~
原料
牛奶150g, 鲜奶油50g, 炼乳20g, 糖15g, 吉利丁片2g, 香草籽少许
步骤
1将吉利丁浸于冷水10分钟后捞起，并用手轻轻挤干水分后备用
2把牛奶、鲜奶油、炼乳、糖、香草籽放入锅中，再开中火煮至滚沸
3把泡发完成的吉利丁，放入2里搅拌
4用过滤网过滤一次后，装入布丁瓶，置于冰箱里3小时凝固
小技巧
配方有点甜，建议减5g糖左右
