简介
家里突然多了很多牛肉，需要消灭掉。。。开发各种牛腩料理 。。不过想来想去也只有红烧这一种啊，清炖的不喜欢
原料
牛腩, 土豆, 洋葱, 白糖, 老抽, 生抽, 八角, 料酒, 姜
步骤
1牛腩冷水下锅，烧开去血沫
2半头洋葱切片，油锅爆炒出香味后下牛腩炒，边炒边倒入料酒、白糖、老抽。我觉得洋葱去腥膻很厉害
3倒入开水，中小火炖三四十分钟。同时放入姜片和两三个八角。不喜欢香料太多：）开水可以多放一点，不然很快就烧干了
4趁锅里还有不少汁，放入土豆块，再煮二十多分钟
5水差不多都蒸发掉了，大火收汁，剩下的汁稠稠的拌饭也不错^^
