简介
这是挡不住我对榴梿的热爱。 我喜欢买整个的榴梿，有时吃不完就拿来做蛋糕，这次做了榴梿冻芝士。成品看着很诱人，实际也真的很好吃，芝士加上榴梿的味道想想都很美好呢。冻士做起来并不复杂，就是各种材料的混合，当然也可以把榴梿换成其他的水果，又会是一种全新的体验！
原料
奶油奶酪250G，淡奶油250G，榴梿肉150G，牛奶60G，鱼胶片一片约5G，细砂糖80G。 , , 注：大约是6寸的量，我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话，鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考，如果榴梿特别甜的话，糖量可以适当减少
步骤
1奶酪隔水软化备用
2鱼胶片用冷水泡软后，挤干水分加牛奶和一半的糖隔水融化
3奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的煳。（可以手动混合后再过筛，目的都是为了让芝士煳更细腻顺滑，用料理更快更方便，效果也更好。）
4淡奶油加剩余的糖打至六七分发。
5芝士煳和打发的淡奶油混合均匀
6倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。
7
小技巧
表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁
