简介
馅料：伍仁，绿豆，红豆，老婆饼馅，黑芝麻，鲜肉都行
原料
油皮：低粉170克 猪油38, 麦芽糖15 开水84, 酥皮：低粉130 猪油63
步骤
1油皮材料混合均匀，酥皮混合均匀，盖保鲜膜静置半小时
2静置完毕，油皮分19克小剂子
3酥皮12克
4分好了，接下来第一次油皮包酥皮
5取一个油皮，包上酥皮
6均匀一些
7稍微搓椭圆形
8擀开，切记不能太用力
9卷起来
10一个一个的慢慢包，切记不能破皮^_^
11进行第二次擀，取一个小剂子
12也是轻轻的擀开，尽量不要破皮
13再卷起来
14完成第二次擀皮
15两圈半哈，耐心一点，别急
16全部完成二次擀皮，接下来准备包馅
17取一个小剂子，用食指压一下
18把两头粘一起
19再用大拇指按压一下
20这一步非常重要，容易破皮，轻轻擀
21包上26克的馅，图片是火腿伍仁馅，好吃哈哈
22慢慢推上去，要轻柔，不然破皮
23收口
24反过来压扁一下就行
25预热烤箱上火180下火150，25分钟（根据自家烤箱而定）不用刷蛋黄的
26不破皮就会出光滑的表面(如果想两面都平底，可以中途取出翻面一下烤)
27表面平
28底座也一样平
29也可以用刀片切3～4刀，好看之余，也防止底座爆馅，特别是老婆饼的馅料，豆子馅炒的太湿也不行，否则也会爆开，最好炒干一点
30上色不比刷蛋黄差哈
31绿豆馅
32火腿伍仁馅
33红豆馅(这个多烤了5分钟ಠ_ರೃ )
34黑芝麻馅（这个馅自己是加加减减配的，贴不出，你懂的）
35鲜肉酥
36密封保存
