煲汤，是水和各种蔬菜肉类以及佐料经过长时间文火慢炖，各种物质香味跟营养混合在一起。此汤清凉又滋补，最适合夏天了。
主料：猪骨, 配料：薏仁，山药，莲子，百合，玉竹，芡实，盐
1把猪骨放入水中略煮，去血沫
2清水煮滚，加入猪骨，以及洗净配料。
3文火煲3小时，用盐调味即可。
主料猪骨头还可以换为鸡、鸽子等。
