简介
电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂，滋味浓郁，让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事。不需要高超的厨艺，即便是零厨艺的厨房新手，完全可以做的来。将材料腌渍过后，丢进电饭煲，交给他来替你完成，咱们要做的，就是等著大快朵颐吧！
原料
猪蹄, 花生, 烤肉酱, 油, 生抽, 老抽, 八角, 洋葱, 姜
步骤
1猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮
2锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟
3捞出洗净，将其切开
4剁大块
5锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水
6捞出，用温水洗净
7捞出控干水分
8加入烤肉酱
9倒入老抽上色
10倒入老抽
11放入八角
12倒入葡萄籽油
13放入洋葱丝和姜丝
14将其搅拌均匀，腌渍半小时以上
15将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键
16炖半小时左右，放入花生
17继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止
小技巧
1、猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。 2、猪蹄提前腌渍，会更加入味。 3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了！ 4、电饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。 5、炖煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。
