酸菜肥牛煲 0

简介

摆脱框框的束缚,方能一通百通。昨个儿用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛,味道真是不赖啊。这里分享给大家~

原料

肥牛片, 酸菜, 泡野山椒, 泡辣椒, 姜, 蒜, 胡椒粉, 盐, 高汤

步骤

1红薯粉条事先以水泡软

2肥牛刨薄片(超市的肥牛片也很省事)

3锅内热油放入姜片、蒜粒爆香,后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味

4倒入事先备好的高汤(可以开水代替,但味道稍逊),加入粉条,煮至沸腾后中火续煮5-8分钟

5放入肥牛片,迅速划散

6肥牛片很快就会变白至熟,以盐、胡椒粉调味即可

小技巧

出锅前淋点香油更香哈~~ 里面的粉条绝对讨喜!!

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