简介
摆脱框框的束缚,方能一通百通。昨个儿用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛,味道真是不赖啊。这里分享给大家~
原料
肥牛片, 酸菜, 泡野山椒, 泡辣椒, 姜, 蒜, 胡椒粉, 盐, 高汤
步骤
1红薯粉条事先以水泡软
2肥牛刨薄片(超市的肥牛片也很省事)
3锅内热油放入姜片、蒜粒爆香,后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味
4倒入事先备好的高汤(可以开水代替,但味道稍逊),加入粉条,煮至沸腾后中火续煮5-8分钟
5放入肥牛片,迅速划散
6肥牛片很快就会变白至熟,以盐、胡椒粉调味即可
小技巧
出锅前淋点香油更香哈~~ 里面的粉条绝对讨喜!!