肉嫩伴着青椒的香味.又带点微辣.是个很好的下饭菜.
仔鸡 一只一斤半, 青椒 适量, 小红尖椒 适量, 姜。蒜。 蒜多一点, 料酒.生抽.老抽. 适量, 盐.糖.鸡精.胡椒 各少许
1作料备齐
2锅里倒点油.把剁好的仔鸡放入爆炒.
3炒至变色加入姜片.
4一分钟后香味出来后加入料酒.生抽.老抽.盐.糖.
5半分钟后放入蒜子小红椒.爆炒.
6完全上色后加入水和鸡肉平.中火.
75分钟后放入切好的青椒.闷10分钟.汤汁不要太干.加点味精.
8起锅前撒点胡椒即可.