简介
po主海外党一枚，前几天在微博上看到有三汁焖锅的方子就馋的不得了，小试水一次，基本无图，主要是心得～
原料
甜面酱 2勺, 番茄酱 2勺, 海鲜酱油 2勺, 蚝油 3勺（偏多）, 糖 一勺（偏甜）, 淀粉 一勺（我没放）, 鸡精 半勺就够, 肉类（鸡翅牛肉排骨都可） 500g, 腌制肉类调料, 胡椒粉 小半勺, 生抽 随意, 料酒 随意, 生姜 2—3片, 配菜, 红薯 一个, 洋葱 一个, 其他随意, 大蒜 10瓣左右, 辣椒粉 适量, 辣椒油 适量, 胡椒粉 适量, 香菜 适量, 猪油（牛油，黄油可代替） 一勺
步骤
1准备工作：腌制肉类至少半天，酱料准备，配菜准备
2将配菜，蒜瓣，辣椒粉，少量油混合均匀，放油入锅，将肉类平铺（我用的高压锅因为太饿一心求快，先压10分钟左右）
3打开高压锅，发现已有汤汁出来，加入酱料，再焖6分钟左右，出锅，撒香菜！
小技巧
1.这个方子偏甜，可减糖或者不放糖。 2.出锅之后蚝油味很重，建议减至2勺左右。 3.方子也有点咸，甜面酱减至一勺或一勺半为佳。 4.锅里红薯是最好吃的，我自己加了土豆，也放了胡萝卜，红薯赛高！ 5.最最重要的，有多像黄记煌？我只能给70分，但一样美味！
