简介
冬天餐桌上人气贼旺的一道开胃汤
原料
梭子蟹 两个, 蘑菇 200克, 嫩豆腐 适量, 小番茄 适量, 老姜 少许, 洋葱 少许, 大葱 少许, 盐 少许, 生粉 少许
步骤
1蟹洗净切小块, 蘑菇、小番茄、洋葱切块, 葱切段、姜切片
2豆腐偷懒不切块袅烧的时候直接倒入就可以了
3锅中放适量油，放姜片爆香, 放入洋葱块小火炒香, 放蟹块拌炒, 蟹变色
4放小番茄、蘑菇、大葱段,加适量清水
5煮开之后，继续煮上3分钟
6放豆腐进去，用铲子捣碎，放适量盐调味，转中火煮上6-8分钟入味
7放适量生粉水勾薄芡，再次煮开
8最后撒上葱花即可出锅
小技巧
1、洋葱看个人喜欢，不喜欢的话就别放哈 2、勾芡也看个人喜欢，其实我不大爱勾芡。 3、要更丰富的话，还可以放虾之类的，我是担心吃不完，这样就已经好大一碗喽
