简介
传统的糖三角是用红糖做馅，为了不让热的糖馅流淌烫著嘴，一般会掺点面粉。我做的时候喜欢在糖馅里面加等量的芝麻粉，吃起来更香也更营养~~
原料
面粉 250克, 酵母粉 2.5克, 小麦胚芽 1大勺, 水 125克, 熟芝麻粉 50克, 红糖 50克, 面粉 10克
步骤
1先将酵母粉倒入水中搅拌均匀再倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块，再用手反复搓揉至面粉成团且光滑时，用拧干的湿布或保鲜膜将大盆盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右
2面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了
3发面的过程中可以来准备芝麻糖馅
4把所有糖馅材料混合均匀备用
5把发酵完成的面团取出置于案板上，继续揉搓将空气完全排出，平均分切为8等份，每一个小面团压扁，用擀面杖擀开
6面皮上放入内馅，用拇指与食指，先将一端捏合至约中央的位置成人字形，剩下的边缘分两次捏合收紧封口即形成一个三角型
7将包好后的芝麻糖三角盖上拧干的湿布或保鲜膜继续静置20分钟
8凉水上锅大火烧开，转中火蒸12-15分钟，蒸好后关火放置3分钟再掀盖子避免皱皮
