原料
见上:
步骤
1♥ 发酵后揉匀的馒头面团～ 面团切10克留做花朵，其余分成7个，大约40多克一个面剂，擀成面皮(直径9厘米），捏合处一圈抹上水（不易漏），包入红糖馅，轻柔地捏合成三角形。
2♥ 红曲粉一点点，揉进10克小面团，分成小面剂，每个大约塞进1/8勺的大小。 最好先做花朵，放在屉里待用，不然糖三角生坯做好了等太久会发酵过度或发酵程度不统一～
3♥ 捏扁，剪成6瓣，捏合花瓣尖部。
4♥ 抹一点水，花瓣轻轻按在三角中心，牙签戳一个小孔（好看）
5♥ 入屉醒发25～30分钟（微温的蒸锅） 夏季相对快一点，主要看体积，稍微增大即可，可参看馒头醒发体积照片https://www.xiachufang.com/recipe/102172682/
6♥ 大火烧开水→中火12分钟→关火后焖5分钟出锅
