笋干炒肉
笋干, 五花肉, 生抽, 料酒, 五香粉, 蒜末
1将泡好的笋干切好装盘,五花肉切片,蒜制成蒜末。
2锅中放油,放一小勺盐,防止下肉片时热油飞溅。 锅中放入五花肉,煸炒至出油,倒入料酒,生抽,随后放入笋干,翻炒三分钟左右,加盐,少加一点水,让盐味进入,最后加入蒜末,出锅。