简介
夏天有时候太热吃不下饭，家里就会煮一大锅白粥放凉，配几个小菜就可以吃得很开心。萝卜干炒蛋就是必背小菜之一~
原料
萝卜干 手指粗的两三条, 鸡蛋 三个
步骤
1鸡蛋在碗里打散，我家不讲究所以不会滤……讲究的可以滤一下打不散的蛋白
2萝卜干洗净，放碗里就着一点点水捏几次，把水倒掉，重新装一碗水把萝卜干泡上十几分钟（这一步是为了让萝卜干不要那么咸，大家可以根据口味掌握泡的时间）
3萝卜干切碎，倒进蛋液中搅拌均匀
4锅烧热放油，下蛋液扒拉开，煎熟拿锅铲切小块，起锅~
夏天有时候太热吃不下饭，家里就会煮一大锅白粥放凉，配几个小菜就可以吃得很开心。萝卜干炒蛋就是必背小菜之一~
萝卜干 手指粗的两三条, 鸡蛋 三个
1鸡蛋在碗里打散，我家不讲究所以不会滤……讲究的可以滤一下打不散的蛋白
2萝卜干洗净，放碗里就着一点点水捏几次，把水倒掉，重新装一碗水把萝卜干泡上十几分钟（这一步是为了让萝卜干不要那么咸，大家可以根据口味掌握泡的时间）
3萝卜干切碎，倒进蛋液中搅拌均匀
4锅烧热放油，下蛋液扒拉开，煎熟拿锅铲切小块，起锅~
