简介
味道赞～萝卜块也是一样的配料 一般做白菜的时候会加做点萝卜块
原料
大白菜 2颗, 小葱 一把, 姜 和蒜一样的量, 蒜头 四个, 梨 两个, 白萝卜 一个, 水芹 半把 夏季没有可以不放, 虾酱 半盒 淘宝有卖, 韩国细辣椒面 200g-300g, 韩国鱼露 适量, 糯米汁 150ml
步骤
1将白菜外层和坏的扒了 洗净 一分为二 每一层都多多的摸上盐 三小时后加上清水 后加盐 高浓度盐浸泡到白菜杆子都软软的 之后拿出来清水洗到自己合适的咸度 沥干 这个过程可能需要8小时以上
2在沥干的过程中 准备腌料 姜蒜梨都磨成泥 水芹 葱切成3cm段 萝卜刨丝 糯米汁用糯米煮就可以了 除了白菜所有材料都混到一起拌匀
3用办好的腌料一层层摸在白菜上 可以立马尝下味道 如果淡了 可以加鱼露 所以一开始鱼露不要多倒哦 摸好之后放在容器中放冰箱保鲜 过两天就可以次啦
