韩式炸鸡翅 1

原料

鸡翅1kg,面粉1杯,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,水1杯,姜(去皮切小片)1杯,酱油3汤匙,黄糖半杯,米醋或白醋1/4杯,蜂蜜或玉米糖浆2汤匙,韩国辣酱1-2汤匙,白芝麻1-2汤匙

步骤

1洗净鸡翅,用纸巾吸干水。在碗中混合一杯面粉、盐、胡椒粉

2将鸡翅放入碗中蘸满面粉

3在炸锅中加热一些油至175度左右。分批加入鸡翅炸5分钟左右。捞出鸡翅

4在一个炖锅中加入水、姜片、酱油、醋、糖,煮至沸腾。加入蜂蜜或玉米糖浆以及韩式辣酱,搅拌均匀然后放在一边

5鸡翅回锅再炸一边,炸至金黄酥脆,大约5-8分钟。捞出后用纸巾吸干油,将上一步制作好的酱料刷在鸡翅上,再撒上一些芝麻即可

6完成摆盘上桌

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