原料
杏鲍菇
步骤
1)杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水
2)辣椒去蒂，洗净后，切小段
3)芫荽切好
4)锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒
5)用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火
6)放入辣椒翻炒
7)放入芫荽炒香
8)调入适量辣椒粉
9)调入胡椒粉
10)调入花椒粉
11)调入五香然粉
12)将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖,
13)翻炒均匀，关火
14)食用时，可以撒点白芝麻
烹饪技巧
1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖。
