简介
草莓季不做草莓酱实在是可惜, 做法也很简单,没有防腐剂, 比超市,面包房里面卖的健康多啦, 味道也一级棒!另外,怎么判断锅里的果酱做好了呢? 吃货妹子有个小诀窍哦!
原料
1斤草莓, 1杯糖, 2汤匙柠檬汁
步骤
1准备瓶子,必须要无油无水,用开水煮透,晾干,同时将一个碟子放在冰箱的冷冻室里冷藏。锅开火,倒入草莓、糖和柠檬汁。大火煮沸,搅拌让糖溶解。煮沸后转中火,偶尔搅拌,直到汁变得很厚,约20分钟。
2要看果酱是否做好了,取出碟子,用勺子舀一点点草莓汁,放在冷冻后的碟子上。等待15秒左右,如果变得跟草莓酱差不多,就说明好了。没有的话,继续煮一两分钟。
3趁热装进提前准备好的玻璃瓶里,盖紧盖子,冷却至室温。然后放在冰箱里,冷藏室最多保存1个月,冷冻室3个月内吃掉哦。
4做出来的草莓酱色泽鲜亮,果肉分明。 吃货妹子忍不住尝了一口, 酸甜适口,超级好吃!