主料:大白菜(小白口)500克,菠萝100克, 辅料:芹菜50克,胡萝卜50克, 调料:盐10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克
1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。 4.菠萝切成半月形的薄片,和芹菜、大白菜、胡萝卜混合,用剩余的调味料(糖、醋、黑胡椒粉)抓拌,并腌渍1小时就可以了。