草鸡半只, 莲藕350克, 咸肉60克, 盐适量, 料酒适量, 葱适量, 姜适量
1 准备食材
2 草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.
3 莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
4 取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5 加姜片，葱结，料酒
6 加咸肉，大火煮开5分钟
7 撇去浮末，小火炖60分钟
8 放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟
9 加点盐，煮3分钟
10 撒些葱花即可
1.放了咸肉，盐的用量要适量。
2.不用放过多的调料，保持原味。
