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原料
高筋面粉370克, 纯牛奶250毫升, 鸡蛋一个, 绵白糖25克, 盐6克, 酵母4克, 调和油20克, 火腿肠适量
步骤
1 准备所有材料
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2 将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内。
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3 选菜单7的和面程序,搅拌10分钟成面团
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4 长按启动/停止键取消程序。(原本和面程序需20分钟,这里只需10分钟)
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5 和好的面团中间按一个小洞,将酵母包入面团,再放油。
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6 面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅出。
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7 重选菜单7的和面程序,搅拌20分钟
![](/images/seq/38/380476.webp?1638145665)
8 搅拌结束,取出面团,并去掉桶内的搅拌叶(以防止后期面发发酵好后排气)。
![](/images/seq/38/380487.webp?1638145665)
9 案板和手分别抹油,将面团擀开,撒上火腿碎。(和面的同时可以将火腿切碎丁,大小随个人爱好)
![](/images/seq/38/380500.webp?1638145665)
10 将火腿稍用力按入面内,并把面团包卷起成团。
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11 卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶,插上电源。
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12 选择菜单8的发面团程序,显示1:30分钟。
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13 等待发酵中。
![](/images/seq/38/380536.webp?1638145665)
14 发酵剩余1分钟时,即显示0:01时,面团基本发的原先2-3倍大了,机子会搅拌几下 排气,但我们提前去掉了搅拌叶,没多大关系。
![](/images/seq/38/380539.webp?1638145665)
15 发好面团后,直接选菜单12的烘烤程序,屏幕显示1小时,但一般50分钟后面包就OK了。
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16 拔电出炉,慢慢享用香喷喷的面包吧。
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