紫玫瑰的做法 0

原料

面粉适量, 紫薯适量, 燕麦适量, 酵母适量

步骤

1 紫薯切片

2 上蒸锅蒸20分钟

3 用果汁机或搅拌机将紫薯打成泥

4 倒入适量酵母搅拌均匀

5 放入适量燕麦搅拌均匀.放入燕麦的好处多多噢,可以让玫瑰很容易成形,而不散.而且燕麦可以超级有营养的东东噢.

6 揉成面团,偶揉的不好看,呵呵.你可以尽量发挥.

7 醒发好.

8 切成剂子

9 擀五个皮,叠在一起.

10 用筷子在中间压一下.

11 卷起来

12 从中间切一刀.

13 两朵小花成形

14 整形,可以整的特别的漂亮.

15 放到锅里或放到适合的地方醒发.

16 当当当,,新鲜出炉的漂亮紫玫瑰.

小技巧

1、以前做过很多次玫瑰都不成形,不是醒发大了,就是散架了。后来在网上学习了很多老手的经验,发现如果和面的时候放些燕麦里面可以增加面的粘性,不容易散。而且做到的玫瑰里有一股麦香味。只是放了燕麦的面有点粘,你可要有耐心噢。

2、醒发的时间不易过成。醒发过头,花朵就扁了,不成形了。

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