原料
高筋面粉250克, 低筋面粉50克, 红糖20克, 盐4克, 玫瑰酱65克, 干酵母3克, 水160±10克, 黄油25克, 荔枝干（去壳去核取肉）25颗
步骤
1 除黄油，荔枝干所有材料混合，搅拌至扩展阶段，再加入黄油揉至完全扩展阶段，加入荔枝干揉匀。
2 盖保鲜膜室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷。
3 将发酵好的面团取出，轻拍排气。分出三个面团，每个约160克，滚圆静置10分钟。
4 取一个面团，擀成橄榄型。
5 翻面后卷起，约1.5圈。依次做好再静置10分钟。
6 取一个面团竖直放，擀成长条形卷起，约2.5圈，放入模具。
7 依次做好，35度发酵45分钟左右至模具9分满。
8 送入预热好的烤箱，170度30分钟。出炉后立即脱模。
小技巧
根据自己烤箱和模具调整烘烤时间和温度。
