巧克力布丁(布里加德隆)的做法 0

原料

蛋3颗, 淡奶油200毫升, 炼奶一盒(380克), 巧克力粉50克, 黄油50克, 巧克力屑一杯

步骤

1 原料。

2 蛋,淡奶油,炼乳,黄油(液化),巧克力粉用搅拌机打三分钟至均匀混合。

3 模子涂黄油,洒糖粉。

4 倒入液体,盖铝箔纸(亮面朝下),底部另放一盘,加入热水到里面模子一半的高度。预热烤箱180度,隔水蒸烤一个半小时左右。

5 观察布丁已凝固,晃动模子,会整体移动不粘连即可。

6 凉后放冰箱,两小时左右可倒出,撒上碎巧克力。

7 切开,与众不同的湿糯冰凉,扎实绵密的口感。满口回香!

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