原料
海蜇, 精制油, 香麻油, 味精, 白糖适量, 酱油, 香葱末
步骤
1 超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
2 取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。
3 将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。
4 精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。
小技巧
这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。
